Hírháttér

Az Európai Élelmiszerlánc Parlament (Foodlawment), illetve a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium (FVM) szervezésében idén nyáron hazánk indítja útjára az Élelmiszerlánc Világhetet.

Az esemény keretében megrendezendő Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozónak a Budai Vár ad otthont 2010. augusztus 17. és 22. között. Az eseménysorozat központi témája idén a hús és a húskészítmények.

„Az élelmiszerlánc területén – azon belül is a hús témakörben – egy világkongresszus lesz idén augusztusban Magyarországon, amelyet szeretnénk a szakmai körökön kívül a fogyasztók számára is elérhetővé tenni. Fővárosi és vidéki kiállításokat, hústermék-versenyeket, hagyományos és különleges magyar élelmiszerek bemutatóját szervezzük. Ezzel szeretnénk elindítani a minden évben nyár végére tervezett élelmiszer-világhetek sorozatát, ahol minden évben más és más termékcsoport kerülhetne a középpontba” – mondta Marthné Schill Judit, a Foodlawment Egyesület Felügyelőbizottsági Elnöke.

A rendezvény célcsoportjai az élelmiszerlánc (idén a húslánc) szereplői: vállalkozók, a tudomány és a hatóság képviselői és a fogyasztók egyaránt. Várják a vegetáriánusokat is, hisz a húsmentes konyhák termékeinek alapos megismerésére is lesz számtalan lehetőség.

„A világ több országában beszélnek élelmiszerláncról, a „talajtól a tálig” komplex szemléletről és az arra épülő termelői-, előállítói-, forgalmazói-, gyakorlati tudomány-, valamint nyomon követési- és ellenőrzési modellekről, ugyanakkor ilyen rendszert Magyarországon vezettek be először. A magyar parlament – a világon egyedüliként – már 2008-ban elfogadta az élelmiszerlánc-törvényt, ezzel jó esélyt adva, hogy az élelmiszerlánc információ-szervere Budapesten lehessen” – mondta Marthné Schill Judit lapunknak azzal kapcsolatban, hogy az eseményen Budapestet, mint a világ élelmiszerláncának lehetséges fővárosát mutatják be. A híres nemzeti konyhák (angol, német, francia, orosz) ételei és a jellegzetes gasztronómiai tulajdonságokkal bíró kóser, halal, vegetáriánus különlegességek is mind-mind elkészíthetők kiváló magyar élelmiszer alapanyagokból, amelyre több példát is kínálunk az Élelmiszer Világhéten – teszi hozzá a szakember.

A TVE (Tudatos Vásárlók Egyesülete) szakmai programmal egyelőre nem készül az eseményre, viszont támogatják a Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozót és résztvevőként szeretnének megjelenni. „Úgy gondoljuk, hogy ma a világon elsődleges fontosságú, hogy az élelmiszerlánc minden szereplőjéről a fogyasztók megfelelő információhoz jussanak, hogy a termékpályák átláthatóak legyenek és az ellenőrző hatóságok a tanúsítványok, minőségvizsgálatok minden szereplőre érvényesek és végigkövethetők legyenek, különösen akkor, ha egy-egy termék, vagy a termék egy összetevője az Európai Unión kívülről érkezik” – mondja Dr. Haraszti Anikó, a Tudatos Vásárlók Egyesületének jogásza. A TVE a világhét magyarországi rendezésétől azt reméli, hogy a fogyasztók figyelme ráirányul az élelmiszerekre, tudatosul a fogyasztókban, hogy az élelmiszerfogyasztásunknak komoly környezeti és társadalmi hatásai vannak – mondta el a szakember lapunknak.

(Mai Piac)

Hozzászólások